枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）

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今年新版枣泥蛋糕配方—柔软香甜，添加了风味酸奶，口感好营养更加丰富了。不挑模具，12连蛋糕模具、纸杯、锡纸碗或磅蛋糕模具都可以烤。

枣泥蛋糕的用料

去核红枣 80克 酸奶 50克
鸡蛋 2个 红糖 40-50克
盐 1克 低筋面粉 45克
高筋面粉 45克 小苏打 2克
玉米油 60克 核桃（留20克装饰） 60克

枣泥蛋糕的做法

枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解1

步骤1

80克红枣上锅蒸20分钟蒸熟
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解2

步骤2

倒入搅拌机中，加鸡蛋、红糖、酸奶和盐
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解3

步骤3

打碎
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解4

步骤4

倒入容器中
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解5

步骤5

加入高低筋面粉和小苏打混合均匀 （注意：厚重感可以加泡打粉3克，莲松感不加泡打粉）
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解6

步骤6

分三次加入玉米油混合均匀
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解7

步骤7

最后加40克核桃碎，留20克装饰用。
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解8

步骤8

混合均匀
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解9

步骤9

装入裱花袋中，准备好烤盘放上纸托。我用的48连模小蛋糕模具。
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解10

步骤10

挤入纸托中
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解11

步骤11

撒上核桃碎
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解12

步骤12

平炉：175度烤22分钟，一般烤20-25分钟看蛋糊量多少决定。
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解13

步骤13

出炉啦！
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解14

步骤14

迷你小蛋糕好可爱吧！
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解15

步骤15

一口一个，香甜柔软太好吃啦！
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解16

步骤16

晾凉密封好，第二天回油更好吃哦！
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解17

步骤17

这是用锡纸碗做的，里面垫纸托好脱模，配方三份的量。（糖每份用30克）
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解18

步骤18

平炉170度烤25分钟
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解19

步骤19

大个头，一个管饱！
枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法图解20

步骤20

蓬松暄软，太好吃啦！

枣泥蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-18

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
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