糖醋排骨

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很久没做糖醋排骨了，今天趁着节日做一回

糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒或米酒 1汤匙
酱油 2汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
水 适量 生姜 5片
冰糖 7.8个 老抽 少许
葱 三段

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水，沥干
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切段
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

起锅烧油关小火
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

放入冰糖
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

炒出焦糖色
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

倒入排骨煸炒上色
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

放入姜片葱段
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

倒入酱油
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

老抽
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

倒入醋
糖醋排骨的做法图解11

步骤11

倒入开水，小火炖40分钟
糖醋排骨的做法图解12

步骤12

收干汤汁撒上白芝麻出锅~

糖醋排骨的烹饪技巧

一定加开水，省的腥味重~出锅前也可以在倒上一点醋提味~也可以看咸味是否够，酌情加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-12

©本菜谱的做法由 娘子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 一人食 一家三口 下酒菜 下饭菜

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