不加油不用分离蛋清的八寸海绵蛋糕

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参考了同事研发的方子 真的超级蓬松超级简单 就适合嘴馋还爱犯懒的人儿

海绵蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉（普通面粉25克+玉米面25克） 50克
细砂糖 70克 奶粉 25克
柠檬汁 5滴

海绵蛋糕的做法

不加油不用分离蛋清的八寸海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

主锅 锅盖一定要干净 无水无油，六个大鸡蛋打入主锅，插入蝴蝶棒，加入糖和柠檬汁
不加油不用分离蛋清的八寸海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

设置15分钟/40度/速度4打发全蛋，然后180度，上下火预热烤箱，打完后筛入低粉和奶粉，设定6秒速度1逐渐提到速度3混合，然后把面糊倒入八寸模具，震荡两次震出大气泡，放入烤箱下层，烤20分钟
不加油不用分离蛋清的八寸海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

烤完后 倒扣 凉透脱模
不加油不用分离蛋清的八寸海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

非常蓬松柔软～

海绵蛋糕的烹饪技巧

1、没有柠檬可以不放柠檬汁放几滴白醋2、温度只是参考 需要根据自家烤箱脾气调节 也可以烤十分钟后观察颜色 变黄后盖上锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 美慧儿的美食世界 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 甜 海绵蛋糕 烤

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