芡实糕

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功效： 滋阴补阳 安神益脾 活血散瘀 美容养颜

芡实糕的用料

糯米粉 40g 粘米粉 100g
芡实粉 50g 绵白糖 30g
枣泥 100g 红豆沙 50g
清水 100g

芡实糕的做法

芡实糕的做法图解1

步骤1

新鲜芡实，洗净蒸熟，晒干磨粉
芡实糕的做法图解2

步骤2

糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡实粉混合均匀，逐次加水搅拌成半湿状态，手工进行充分搓粉至蓬松潮湿的粉状，过筛备用
芡实糕的做法图解3

步骤3

取出百分之八十的糕粉，加入枣泥与红豆沙，充分揉搓
芡实糕的做法图解4

步骤4

模具下铺一层糕粉，再铺一层桂花糕粉，再铺一层糕粉，上屉蒸四十分钟
芡实糕的做法图解5

步骤5

脱模成型的糕切成合适大小即可，不宜久存，可冷藏五日

芡实糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 古人食 编写，未经授权不得转载

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