蒜汁肘子

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过眼云烟yjr
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刚出锅的热肘子，浇上蒜香十足的醋汁，当下酒菜，再合适不过了！

蒜汁肘子的用料

卤肘子 300克 黄瓜 一根
盐 5克 味精 3克
生抽 20毫升 陈醋 50毫升
香油 1毫升

蒜汁肘子的做法

蒜汁肘子的做法图解1

步骤1

新鲜黄瓜一根洗净，卤肘子一块。
蒜汁肘子的做法图解2

步骤2

黄瓜斜刀45度切片（5毫米左右）。
蒜汁肘子的做法图解3

步骤3

切好的片均匀地摆放在盘子里。
蒜汁肘子的做法图解4

步骤4

肘子带皮面贴着菜板，用刀切成块，皮不要切断。
蒜汁肘子的做法图解5

步骤5

改完刀的肘子整齐地码放在黄瓜片中间。
蒜汁肘子的做法图解6

步骤6

取小碗一个，入蒜泥，盐，味精，生抽，陈醋，香油搅拌均匀。
蒜汁肘子的做法图解7

步骤7

兑好的汁均匀地浇在肘子上面即可。

蒜汁肘子的烹饪技巧

肘子本身就有咸味，所以，盐的量要控制好。 喜欢辣椒油的话，也可以加入辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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