蒜薹炒豆干

精品
18.8万 浏览 3520 收藏
收藏
舞之灵小食堂
舞之灵小食堂 舞之灵小食堂
＋ 关注

这道小炒中我就用了2种食材，经济又营养，3元钱的豆干，加上1元钱的蒜薹，就这么炒一炒，没想到反而成了夏天餐桌最受欢迎的菜了。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。而豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。既香又鲜，怎么吃不厌，所以还被誉为“素火腿”。

蒜薹炒豆干的用料

香干 2大块 蒜薹 适量
蚝油 少许 料酒 少许
糖 少许

蒜薹炒豆干的做法

蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

成品图
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

材料：蒜薹 卤豆干
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

蒜薹要想入味，其实除了要焯水外，今天我就教大家另一个窍门，那就是将蒜薹切成颗粒，这样小一些炒起来不但容易熟而且更容易入味，香干切薄片即可。
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

接着，热锅，倒入油，然后将切趁颗粒的蒜薹倒入，用铲子不断的翻炒入味。
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

接着将切成薄片的香干也倒入翻炒，这时候可以根据自己的口味放点蚝油、料酒，或者放少许的水炒制。
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

非常的快手，看见调味和食材都翻炒均匀了就可以出锅了。闻着香喷喷，看着食欲就来了，上桌准光盘，你也试试吧。
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

下饭超级好，实惠又好吃

蒜薹炒豆干的烹饪技巧

小技巧：蒜薹要入味，首先就是要切成颗粒状，这样容易熟而且更入味。 放蚝油味道会更鲜美的，同时加入少许的糖也可以提鲜，这个根据个人口味决定就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

蒜薹炒豆干的其他做法更多

蒜薹炒豆干的全部作品

上传我做的这道菜

蒜薹炒豆干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活