豹纹蛋糕卷

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蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50
玉米油 50 低粉 60
速溶咖啡粉（或可可粉） 3 炭黑可可粉 3
热水 适量 馅料 适量

蛋糕卷的做法

豹纹蛋糕卷的做法图解1

步骤1

1、将牛奶与玉米油充分搅拌至乳化
豹纹蛋糕卷的做法图解2

步骤2

2、将低粉筛进去，Z字搅拌均匀
豹纹蛋糕卷的做法图解3

步骤3

3、将蛋黄加入到面糊中，搅拌均匀
豹纹蛋糕卷的做法图解4

步骤4

白砂糖与玉米淀粉提前混合，分三次加入到蛋白中，打至大弯沟
豹纹蛋糕卷的做法图解5

步骤5

5、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
豹纹蛋糕卷的做法图解6

步骤6

6、将翻拌好的蛋糊全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
豹纹蛋糕卷的做法图解7

步骤7

7、将速溶咖啡粉与炭黑可可粉分别加入热水冲开成膏状
豹纹蛋糕卷的做法图解8

步骤8

8、取少量蛋糊分别与两种膏翻拌均匀，烤盘中放入油纸，画出豹纹花纹，花纹可以很随意，下面垫一张纸可以更好的定位
豹纹蛋糕卷的做法图解9

步骤9

9、ACA北美电器烤箱150度，将花纹烘烤1分钟取出，我这个就烤久了，油纸撕下来就没那么好看了
豹纹蛋糕卷的做法图解10

步骤10

10、加入原味蛋糊，ACA烤箱150度烘烤18—20分钟
豹纹蛋糕卷的做法图解11

步骤11

11、取出后撕掉油纸，涂抹馅料
豹纹蛋糕卷的做法图解12

步骤12

12、卷起冷藏定型即可

蛋糕卷的烹饪技巧

1、花纹不要烤太久哦 2、速溶咖啡粉可以替换成普通的可可粉，颜色合适就可以 3、速溶咖啡粉要少加热水哦，它很容易冲开的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 亲友聚餐 烤

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