黄焖排骨

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黄焖排骨的用料

肋排 适量 土豆 1个
葱姜蒜 干辣椒 各少许 青椒 1个
芸豆 少许 油菜 3颗
桂皮八角花椒 各少许 生抽 少许
味极鲜酱油 少许 香油 3滴
料酒 少许 盐 少许
黄豆酱 两勺 冰糖 2颗
醋 少许 干辣椒 3个

黄焖排骨的做法

黄焖排骨的做法图解1

步骤1

生排骨选取适量后，凉水下锅，加入香油3滴，料酒少许，盐一勺，大火烧开，撇去浮沫以后，倒入少许生抽，一勺醋，放进花椒几颗，八角1个，桂皮一小段，中火炖30分钟
黄焖排骨的做法图解2

步骤2

30分钟后排骨捞出，排骨汤备用
黄焖排骨的做法图解3

步骤3

青椒1个切块
黄焖排骨的做法图解4

步骤4

土豆一个，切块泡水
黄焖排骨的做法图解5

步骤5

油菜三颗，芸豆用水掰条
黄焖排骨的做法图解6

步骤6

准备葱姜蒜八角干辣椒花椒，开火倒油热锅，放入准备好的佐料煸锅，有香味以后把这些佐料全部挑出扔掉
黄焖排骨的做法图解7

步骤7

排骨倒入翻炒一会后倒入少许生抽，少许味极鲜酱油，2颗冰糖，翻炒均匀上色后，倒入排骨汤
黄焖排骨的做法图解8

步骤8

汤没过排骨后倒入土豆青椒和芸豆，大火烧开以后倒入两勺黄豆酱，之后盖盖子小火炖煮
黄焖排骨的做法图解9

步骤9

等到食材8分熟之后放入油菜，盖锅盖闷熟
黄焖排骨的做法图解10

步骤10

油菜熟透后大火收汁出锅，好吃的黄焖排骨就做好了

黄焖排骨的烹饪技巧

土豆泡水可以防止闷煮食材的时候土豆熟太快散掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-15

©本菜谱的做法由 阿璃猫 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 下饭菜 午餐 晚餐 煮

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