家常版的红烧肉炖土豆

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杨羊fibj
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红烧肉炖土豆的用料

食材清单 五花肉500g
土豆250g 生姜适量
大蒜适量 白扣适量
干良姜适量 白芷适量
香叶适量 桂皮适量
八角适量 盐适量
老抽适量 料酒适量
花生油适量

红烧肉炖土豆的做法

家常版的红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

准备食材
家常版的红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

锅烧热把猪皮在热锅中擦 能去除肉皮中的腥味
家常版的红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

肉切块放入冷水锅中加生姜料酒焯水
家常版的红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

锅中放少量油加入冰糖炒糖色 我加的油有点多
家常版的红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

糖色炒制冒泡放入焯好的五花肉 生姜大蒜 香叶桂皮八角白扣良姜白芷一起翻炒
家常版的红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

加开水倒入砂锅大火烧20分钟 加土豆转小火顿40分钟
家常版的红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤7

五花肉肥而不腻 土豆软烂

红烧肉炖土豆的烹饪技巧

肉皮在热锅中擦可以去除腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 杨羊fibj 编写，未经授权不得转载

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