减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】

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（霏源妈）大颖
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又到了吃山菜的季节。这个山菜是我们桓仁特色。

时令蔬菜的用料

刺五加 2斤 蒜 5瓣
葱 一把 盐 适量
味精 少量 醋 少量
糖 少量

时令蔬菜的做法

减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解1

步骤1

买回来的刺五加去叶。去老根。（叶子可以留用，晒干泡水。或者焯水后。用凉水泡一夜去去苦味儿，再作为蘸酱菜。）
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解2

步骤2

全部处理好。
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解3

步骤3

洗净
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解4

步骤4

切段
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解5

步骤5

准备半锅开水，水开后把刺五加焯水。
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解6

步骤6

加入1克盐，避免变黄。
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解7

步骤7

焯水一到两分钟后捞出过凉水。
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解8

步骤8

蒜瓣儿切末。
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解9

步骤9

小葱切段。
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解10

步骤10

把过凉后的刺五加放入大盆内。
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解11

步骤11

分别加入蒜末，葱段，盐，味精，醋，白糖拌匀。
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解12

步骤12

装盘。
减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】的做法图解13

步骤13

成品。

时令蔬菜的烹饪技巧

喜欢吃辣味儿的朋友，可以加入适量的辣椒油拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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