三丝炒面

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学会了这盘三丝炒面，早中晚都适合做来吃。上班族早上吃上这一盘炒面，饱腹感极强，保准一上午都不带饿的。瞧我今天早上就做了这道炒面，搭配一杯牛奶，一小碟烫西兰花，全程15分钟做好。想要炒面柔韧弹牙，煮面是关键，简单省事，主食和菜一锅出。面条煮到6成熟就捞出过凉，不能太软烂，影响口感。下面我们就一起看看这道"扎实"的炒面做法 碱水面200g，胡萝卜一根，牛心菜半个，自制香肠2根，香葱少量，生抽1勺，老抽1勺，蚝油2勺，糖半勺，盐少许

三丝炒面的用料

碱水面 200g 胡萝卜 1根
牛心菜 半个 自制香肠 2根
香葱 少量 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 2勺
糖 半勺 盐 少许

三丝炒面的做法

#520，美食撩动TA的心！# 三丝炒面的做法图解1

步骤1

准备食材
#520，美食撩动TA的心！# 三丝炒面的做法图解2

步骤2

牛心菜切丝，胡萝卜切丝，自制香肠切条，香葱切段
#520，美食撩动TA的心！# 三丝炒面的做法图解3

步骤3

锅中烧开，加少许盐，色拉油煮沸，倒入面条，煮2-3分钟，大约6成熟就关火。
#520，美食撩动TA的心！# 三丝炒面的做法图解4

步骤4

面条捞出过凉水备用
#520，美食撩动TA的心！# 三丝炒面的做法图解5

步骤5

取干净的锅倒入适量油，倒入自制小香肠煸炒
#520，美食撩动TA的心！# 三丝炒面的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜丝，牛心菜丝炒至断生。炒面最好选用不粘锅，我用新思特电热锅，能蒸能炒，一锅多用，炒菜不粘。
#520，美食撩动TA的心！# 三丝炒面的做法图解7

步骤7

把面条倒入锅中用炒散，加入生抽，蚝油，老抽，少许糖炒匀。
#520，美食撩动TA的心！# 三丝炒面的做法图解8

步骤8

这里我没有放盐，煮面的时候已经放过盐了，后面炒的时候蚝油生抽都有咸味。大家可以根据自己的口味放盐。
#520，美食撩动TA的心！# 三丝炒面的做法图解9

步骤9

这盘三丝炒面就做好了，面条软韧，蔬菜清甜还有香肠的肉香，一筷子下去停不下来，太满足了

三丝炒面的烹饪技巧

1.再加点辣椒油，滴几滴香醋拌着吃，就更美味了。 2.面条煮半熟就可以捞出来，熟透了口感不好哦。 我用新思特电热锅，能蒸能炒，一锅多用，炒菜不粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 薇小厨美食记 编写，未经授权不得转载

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