[母亲节特辑] 妈妈的心太软

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一年前，从东北老家来到了广东，那时候的我还没意识到，从此家乡再无春夏秋，只有冬季。 慢慢习惯了朝九晚五的工作，柴米油盐的生活，也慢慢习惯了妈妈在远方的鼓励，在这个陌生的城市，只要听到妈妈在电话那头的那句加油，一切的不顺都咽进了肚子，好的妈妈，我会加油的，放心吧。 长大后吃过很多东西，虽然美味，但吃过之后并没有多大的念想，反而对记忆深处妈妈的味道念念不忘，许久未回家的你，只要一回家，妈妈都会向献宝一样，做出一道道拿手好菜，犒劳漂泊的你。 今天和大家分享一个我妈妈的拿手菜，心太软，也可以叫它糯米枣、枣遇良圆~ 散发浓郁的枣香的大枣与软萌的糯米团搭配，甜而不腻，口口留香，撒上一把炒香的芝麻，一口一口的吃掉忧愁。

心太软的用料

红枣 30个左右 糯米粉 适量
冰糖 看个人喜好 桂花酱 适量
水 适量 熟芝麻 适量

心太软的做法

[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解1

步骤1

1.红枣洗净后，浸泡30分钟。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解2

步骤2

2.用硬吸管去枣核，没有也可以用刀，这一步的时候要注意安全哟。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解3

步骤3

3.剪刀纵向剪一刀。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解4

步骤4

4.150g糯米粉加入80g热水，边加水边搅拌，揉成面团。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解5

步骤5

5.根据红枣的大小取适量的面团，揉搓成枣核型，塞到红枣里。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解6

步骤6

6.放到料理锅里高温档蒸十分钟。
[母亲节特辑] 妈妈的心太软的做法图解7

步骤7

7.撒芝麻更香，撒桂花酱更甜，一起撒又香又甜！

心太软的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 BRUNO中国 编写，未经授权不得转载

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