茄汁鸡脯肉

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小燕子01
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最近正在努力减肥，所以选择了低脂的鸡肉，再搭配西蓝花，热量少又营养又健康！

茄汁鸡脯肉的用料

西蓝花 半个 鸡脯肉 一块
盐 少许 料酒 少许
生粉 适量 番茄酱 适量
水 一小碗 白糖 少许
食用油 适量

茄汁鸡脯肉的做法

茄汁鸡脯肉的做法图解1

步骤1

西蓝花从根部切开半个，再切成小朵用盐水浸泡洗干净。用沸水烫熟西蓝花，捞出装盘，最好沿着盘摆放，中间留出空间。
茄汁鸡脯肉的做法图解2

步骤2

鸡脯肉切成拇指大的肉丁，加盐、料酒、生粉拌匀，放至15分钟入味。起油锅把鸡脯肉入锅炒熟，肉看起来微微有点金黄色就可以了，出锅另装一个盘备用。
茄汁鸡脯肉的做法图解3

步骤3

锅里留少许油，在小碗中加多点番茄汁，加少许白糖，加半碗水搅拌均匀倒入锅中，再加少量水淀粉（生粉加水），继续搅拌至浓稠，放入鸡脯肉拌匀，出锅装入西蓝花盘中，最后剩下的茄汁淋在西蓝花上更入味。

茄汁鸡脯肉的烹饪技巧

茄汁可以多一点，多放点水，但不能太稀，如果水放多了可以在锅里多搅拌一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-22

©本菜谱的做法由 小燕子01 编写，未经授权不得转载

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