皮薄馅多的韭菜盒子

皮薄馅多的韭菜盒子

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朋友自己种的韭菜送给我一大把，我就把它做韭菜盒子，配碗小米粥，养胃又助眠。 在家看奥运直播，让我们一起为祖国奥运健儿加油！ 参与活动：#有奖征集｜为为奥运出食力#
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

韭菜盒子的用料

粉丝 1把 香油 适量
太太乐鲜鸡汁 适量 中粉 500克
开水 300克 食用油、 适量
虾皮 适量 鸡蛋 5个
味好美生姜粉 少许 味好美鲜辣粉 少许
食盐 少许

韭菜盒子的做法

#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解1

步骤1

烧好的开水大约80到90度左右加入面粉里，边加边搅拌，搅成絮状
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解2

步骤2

揉成团就可以了，盖上保鲜膜静置20分钟
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解3

步骤3

静置20分钟后，再揉面团就会很容易揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置1小时左右
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解4

步骤4

韭菜洗净控干水分，鸡蛋加少许盐炒好切碎、粉丝开水泡软再过凉水捞出切小段备用
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解5

步骤5

韭菜切碎备用
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解6

步骤6

加入玉米油翻拌均匀，这样韭菜可以锁住水分
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解7

步骤7

接着加入生姜粉
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解8

步骤8

加入鲜辣粉
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解9

步骤9

加入鲜鸡汁
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解10

步骤10

加入备好的粉丝、虾皮、鸡蛋翻拌均匀，
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解11

步骤11

最后放入芝麻油，翻拌均匀
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解12

步骤12

最好的馅料备用，食盐等要包馅的时候再放
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解13

步骤13

取出面团揉会儿，揉至光滑
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解14

步骤14

搓成长条
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解15

步骤15

切成大小均匀的小剂子，然后用手压扁
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解16

步骤16

擀成大的圆饼皮
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解17

步骤17

放入韭菜馅
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解18

步骤18

两边对折对齐，捏紧捏实
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解19

步骤19

捏出花边，捏法见步骤图
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解20

步骤20

全部包好了
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解21

步骤21

平底锅加热放少量油，油热放入韭菜盒子，小火慢煎，煎至两面金黄就可以了
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解22

步骤22

全部烙好装盘
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解23

步骤23

外酥里软，太香了
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解24

步骤24

成品图
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解25

步骤25

切开成品图
#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子的做法图解26

步骤26

配一碗小米粥，养胃又助眠

韭菜盒子的烹饪技巧

和面的水一定要80—90度左右，烫面的饼皮柔软有韧性，不易破 韭菜一定要晾干水分，切碎后拌油，然后再加其它调料 馅料的食盐等要包的时候再放，不然会出汁水出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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