辅食系列～蒸蛋糕

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松松软软 好吃不上火 参考月龄：10＋

蒸蛋糕的用料

低筋面粉 40克 鸡蛋 2个
细砂糖 10克 柠檬汁 几滴（可不加）

蒸蛋糕的做法

辅食系列～蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材：低筋面粉40克，白糖10克，鸡蛋2个
辅食系列～蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

碗中打入鸡蛋，加入白糖（未摄入糖分的可以减量）
辅食系列～蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器高速打发，打发至粘稠发白，提起面糊不轻易消散（觉得鸡蛋有腥味的，可以在这一步加入几滴柠檬汁）
辅食系列～蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛加入低筋面粉，翻拌至无颗粒状（不要搅拌，要翻拌）
辅食系列～蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

容器刷油，底部铺上烘焙纸（方便脱模） 倒入面糊，轻微震两下
辅食系列～蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

包上保鲜膜，用牙签扎上小孔，水开后上锅蒸20分钟，关火焖5分钟
辅食系列～蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

脱模后的样子，切块摆盘
辅食系列～蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

成品图（第一次制作希望能够喜欢）

蒸蛋糕的烹饪技巧

注，第4步加入面粉后翻拌均匀，不要搅拌，搅拌会消泡，蒸的时候就不会有蓬松的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-23

©本菜谱的做法由 铭妈辅食记 编写，未经授权不得转载

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