#爽口凉菜，开胃一夏！#

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香麻辣油泼面:我是水电三局一名工人，记得在宜昌三峡上班时，我们几个女同志中午下班常常一块去吃油泼面，当时那家生意很火，因为在工地附近也没什么好吃的，后来离开了那里，还时常想起当时吃油泼面的味道感觉很好吃，为了满足好吃的我，就自己学着做，现在已经会做了，味道也不错。

#爽口凉菜，开胃一夏！#的用料

拉面 用量500克 小青菜 用量100克
新蒜 用量8瓣 香葱 用量50克
花椒和麻椒 用量各20克 调料:盐，生抽，香醋，味精。
辣椒面根据自己喜好适量

#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解1

步骤1

准备好青菜。
#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解2

步骤2

准备好面条。
#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解3

步骤3

葱蒜切碎末备用。
#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解4

步骤4

花椒，麻椒在锅里焙好。
#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解5

步骤5

把焙好的花椒麻椒用擀面杖擀成碎末末备用。
#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解6

步骤6

开水下面至面熟捞出，再把备好的青菜在面汤里烫熟捞出，放上葱蒜末和适量花椒，麻椒面，辣椒面，撒上合适的盐，味精。
#爽口凉菜，开胃一夏！#的做法图解7

步骤7

锅里倒适量油烧八成热直接泼入面上，同时加点生抽和香醋搅拌均匀，香麻辣油泼面就做好了。

#爽口凉菜，开胃一夏！#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 aSheet0fCL0ud 编写，未经授权不得转载
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