自制蜜红豆

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夏日必备甜点蜜红豆， 再也不用出去买啦！蜜红豆不仅味道香甜软糯，好吃，它还可以搭配很多甜品来做成美食，冰淇淋，芋圆，面包，蛋糕等等都需要用到蜜豆

自制蜜红豆的用料

红豆 200克 冰糖 60克
清水 适量

自制蜜红豆的做法

自制蜜红豆的做法图解1

步骤1

蜜豆提前一晚用泡冷水，泡12小时以上
自制蜜红豆的做法图解2

步骤2

准备好冰糖和泡好的蜜豆，清洗干净，选出坏豆
自制蜜红豆的做法图解3

步骤3

红豆倒入适量清水煮开，然后将煮开的水倒掉
自制蜜红豆的做法图解4

步骤4

再倒入清水，水量比红豆多一点点即可（倒掉第一次煮开的水，是因为可以减少涩味）高压锅压5分钟，也可以直接用平锅熬，不过时间长一点，煮至红豆能用手捏碎的状态，
自制蜜红豆的做法图解5

步骤5

放入60克冰糖大火熬，煮至冰糖融化，
自制蜜红豆的做法图解6

步骤6

大火收汁即可
自制蜜红豆的做法图解7

步骤7

香甜软糯
自制蜜红豆的做法图解8

步骤8

超好吃

自制蜜红豆的烹饪技巧

高压锅煮红豆时间一定不要煮久了，很容易煮烂，我觉得5分钟刚好，用平底锅的话，时间可能长一点❗️ 煮好的红豆不要用勺子翻来覆去搅拌，很容易烂哦❗️ 做好的蜜豆可以分袋装，放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出室温解冻即可❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载

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