红烧排骨

4859 浏览 14 收藏

橘猫厨房

＋关注

一直喜欢酸甜的口味，特别是酸甜口的红烧肉，糖醋排骨，那更是抵挡不了。《随园食单》说，凡物各有先天，如人各有资禀。人性下愚，虽孔、孟教之，无益也；物性不良，虽易牙烹之，亦无味也。意思是是食材一定要好和新鲜，否则是不能烹饪出好的菜品的。

红烧排骨的用料

步骤1

排骨焯水，去除浮沫，放姜，葱，八角，料酒，煮40分钟

步骤2

放油，放糖，炒糖色，注意火候，别糊了

步骤3

放入排骨，和糖充分融合，之后倒入生抽，老抽，醋，盐，胡椒，调味。

步骤4

出锅，摆盘，撒上芝麻。

炖排骨的汤，一定要清，要干净，还可以留下来煮个面条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-25

©本菜谱的做法由橘猫厨房编写，未经授权不得转载

橘猫厨房

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 5 红烧排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活