仿真蘑菇馒头

精品
14.6万 浏览 4655 收藏
收藏
风意画
风意画 风意画
＋ 关注

蘑菇馒头已经种草好久了，终于拔草，看着成品爱不释手，小朋友更是喜欢的不得了，以假乱真，你觉得有几分像？

馒头的用料

面粉 150克 牛奶 86克
糖 15克 酵母 1.5克
可可粉 4克 开水 10克

馒头的做法

仿真蘑菇馒头的做法图解1

步骤1

称好牛奶量。
仿真蘑菇馒头的做法图解2

步骤2

料理机主锅内安装上搅拌勾，加入86克牛奶和1.5克酵母粉。
仿真蘑菇馒头的做法图解3

步骤3

设置转速01档，时间30秒，使牛奶和酵母混合拌匀。
仿真蘑菇馒头的做法图解4

步骤4

继续加入150克面粉和15克糖粉（细砂糖）。
仿真蘑菇馒头的做法图解5

步骤5

设置转速2档，2分钟混合搅拌，接着开3档，时间9分钟。
仿真蘑菇馒头的做法图解6

步骤6

揉成表面较为光滑的面团。
仿真蘑菇馒头的做法图解7

步骤7

取出稍稍揉匀，分成9等份。
仿真蘑菇馒头的做法图解8

步骤8

预留一份做蘑菇蒂，剩余的8份小面团滚圆。
仿真蘑菇馒头的做法图解9

步骤9

4克可可粉加10克开水搅拌均匀。
仿真蘑菇馒头的做法图解10

步骤10

给圆面团刷上可可酱，然后进行发酵。
仿真蘑菇馒头的做法图解11

步骤11

剩下的一份分成8份，用手搓成水滴状，放到油纸上，盖保鲜膜发酵。
仿真蘑菇馒头的做法图解12

步骤12

发至约1.5倍大，蘑菇包表面有明显的裂纹，放入蒸锅中。（上层放6个，下层放2个）
仿真蘑菇馒头的做法图解13

步骤13

往主锅内倒入约1000毫升清水，把蒸锅安装上，设置温度105度，时间为18分钟进行蒸煮。
仿真蘑菇馒头的做法图解14

步骤14

蒸完之后不要立刻打开，让蘑菇包在锅内焖5分钟后再揭盖。
仿真蘑菇馒头的做法图解15

步骤15

蒸好之后蘑菇底部用筷子戳个孔，把蘑菇蒂插入。
仿真蘑菇馒头的做法图解16

步骤16

成品图。
仿真蘑菇馒头的做法图解17

步骤17

成品图。

馒头的烹饪技巧

没有机器的可以手揉，揉至面团光滑即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

馒头的其他做法更多

馒头的全部作品

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 仿真蘑菇馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 仿真蘑菇馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活