五谷杂粮海鲜粽

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秋水伊人lin
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家里的娃超爱吃粽子，最近朋友圈热卖海鲜粽，三个四十宝贝也爱吃海鲜，自己想着折腾看看呗，后来发现添加杂粮后，粽子更有味道了，现在包粽子都要加杂粮了。糯米和杂粮的比例不超过2：1

五谷杂粮海鲜粽的用料

糯米 600克 盐 少许
味事达酱油 25克 蚝油 15克
五香粉 1克 白胡椒粉 1克
虾皮 30克 老抽 10克
鲍鱼 12只 香菇 12朵
干贝 24粒 板栗 6粒
三层肉 12块 现剥咸蛋黄 3粒
赤小豆 50克 花生 50克
莲子 50克 燕麦 50克
红米 50克 黑米 50克

五谷杂粮海鲜粽的做法

五谷杂粮海鲜粽的做法图解1

步骤1

提前两个小时先把花生，莲子和赤小豆洗净泡水。它们泡开后再来处理糯米，清洗干净，放入清水里面浸泡到手一搓就碎的地步
五谷杂粮海鲜粽的做法图解2

步骤2

粽叶和粽绳泡清水数小时（期间注意要是不是换清水）。然后准备一口锅把它们放入锅内，加入清水，倒入少许植物油。中火煮开时不时的要把粽叶粽绳完全泡入热水中煮一煮，煮一会儿就可以准备包粽子了
五谷杂粮海鲜粽的做法图解3

步骤3

虾皮清洗干净泡水一会儿后，挤干水份。锅内加入少许植物油，放入虾皮炒香，关火，冷却。
五谷杂粮海鲜粽的做法图解4

步骤4

把杂粮和糯米沥干水份，加入味极鲜酱油，蚝油，老抽，五香粉，白胡椒粉和炒好的虾皮拌匀腌制半小时，使其入味。
五谷杂粮海鲜粽的做法图解5

步骤5

所有材料准备，干贝洗净加入少许清水浸泡开。香菇泡开后，和三层肉一起放入卤汤内炖煮半个小时后，取出备用。
五谷杂粮海鲜粽的做法图解6

步骤6

粽叶折好，先加入一勺糯米后，加入各种材料后，再加入糯米包好绑好。
五谷杂粮海鲜粽的做法图解7

步骤7

把包好的杂粮海鲜粽放入电压力锅内，加入清水淹过海鲜粽。
五谷杂粮海鲜粽的做法图解8

步骤8

按“肉类排骨”键，剩下的就是坐等美食成喽等到完全退气就可以取出冷却了，吃不完的粽子用袋子包好，几天内可以吃完就放冰箱0℃保鲜就可以了。时间比较长，就放冰箱冷冻起来，要吃时，取出来放蒸锅内，蒸个半小时就可以蒸透开吃喽
五谷杂粮海鲜粽的做法图解9

步骤9

有加鲍鱼的话，要用刷子把鲍鱼身上脏东西洗净后，把它切花，拌入酱油和白胡椒粉拌匀腌制待用。等包粽子时直接放入即可。

五谷杂粮海鲜粽的烹饪技巧

每个人的口味咸淡不一，调料加入糯米拌匀后，可以用筷子沾点酱汁试看看，咸淡不宜要自行调节哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载

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