小米山药粽子

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张小巧
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小米山药粽子的用料

沁州黄小米 100g 绿豆 100g
糯米 250g 温县铁棍山药

小米山药粽子的做法

小米山药粽子的做法图解1

步骤1

除山药外所有食材、粽叶提前一晚清洗、浸泡。 配料个人喜好，建议还是糯米多点，山药去皮，切块加入料中，一个粽子里加了最少两块山药。
小米山药粽子的做法图解2

步骤2

包法和缠线方式是自己试了好多种才研究出来的，之前已经包过好多次了，外观美观，煮出来很严实不漏，过程没有拍，也说不太清楚，想学的可以问我，一步一步教
小米山药粽子的做法图解3

步骤3

挺精致的
小米山药粽子的做法图解4

步骤4

高压锅50分钟，保温30分钟 一般锅得3.4个小时…… 出锅凉水冲洗几遍，必须放凉水里浸泡，利皮，还不干。 不吃了就冷冻，再加热需30分钟。 很糯，不松散，山药也很面，有粽香
小米山药粽子的做法图解5

步骤5

成品
小米山药粽子的做法图解6

步骤6

这是之前包的，用的老粽叶
小米山药粽子的做法图解7

步骤7

玉米山药红枣的
小米山药粽子的做法图解8

步骤8

黑米，红曲米，豇豆 这个不糯，松散，建议还是加点糯米比较好
小米山药粽子的做法图解9

步骤9

这个是我妈包的，她说要帮我，结果……包完一个就不干了

小米山药粽子的烹饪技巧

希望大家都能成功，刚开始包一定要耐着性子，多试几次就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 张小巧 编写，未经授权不得转载

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