豆沙吐司面包

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香甜软糯、好吃到爆

面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
奶粉 15克 鸡蛋液 50克
牛奶 95克 糖 40克
盐 3克 酵母 4克
黄油 25克 豆沙馅 300克

面包的做法

豆沙吐司面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
豆沙吐司面包的做法图解2

步骤2

把材料除黄油和豆沙馅外，其它材料投入面包机中，运行揉面程序10分钟
豆沙吐司面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，继续揉约10分钟
豆沙吐司面包的做法图解4

步骤4

直到揉至扩展阶段，也就是可以拉出薄薄一层膜
豆沙吐司面包的做法图解5

步骤5

取出面团揉圆放在温暖处发酵至两倍大
豆沙吐司面包的做法图解6

步骤6

手指戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
豆沙吐司面包的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团取出排气揉匀，再分成两份相同大小的面团，揉圆后盖上保鲜膜醒发20分钟
豆沙吐司面包的做法图解8

步骤8

取一份面团擀成牛舌状，豆沙馅借助保鲜膜擀开放在面团上
豆沙吐司面包的做法图解9

步骤9

然后卷起来
豆沙吐司面包的做法图解10

步骤10

都依次卷好盖上保鲜膜醒发15分钟
豆沙吐司面包的做法图解11

步骤11

再次把面团擀成牛舌状
豆沙吐司面包的做法图解12

步骤12

然后卷起来
豆沙吐司面包的做法图解13

步骤13

放入学厨水立方吐司模具中，进行二次发酵
豆沙吐司面包的做法图解14

步骤14

等再次发至模具八-九分满时，盖上盖子
豆沙吐司面包的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱，上火130度，下火160度，下层烤40分钟，出炉后脱模放到晾网上晾至手温密封保存
豆沙吐司面包的做法图解16

步骤16

成品图
豆沙吐司面包的做法图解17

步骤17

图二

面包的烹饪技巧

1、这些量可以做一个450克吐司模的量，我用的是学厨250克的水立方吐司模具，是两个水立方的量。2、面粉吸水性不同，液体不要一次性全下，先预留10克看情况再下。3、烤箱温度和时间只供参考，具体还是要以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 甜面包 一人食 一家三口 下午茶 早餐

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