豆沙面包

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面包机版，一次发酵~

豆沙面包的用料

高筋面粉 200克 全蛋液 20克
冷藏牛奶 50克 冰水 50克
细砂糖 35克 酵母 2克
黄油 20克 盐 2克
红豆沙 150克 全蛋液(刷面包用) 适量
白芝麻 适量

豆沙面包的做法

#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解1

步骤1

准备食材
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解2

步骤2

首先把牛奶、冰水、鸡蛋、细砂糖放在面包机种搅拌均匀
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解3

步骤3

加入高筋面粉和酵母粉，开启和面键，时间大约12分钟
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解4

步骤4

和面期间把红豆沙分成6等份待用。
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解5

步骤5

面团和到能拉出厚膜的程度
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解6

步骤6

加入黄油和盐，继续开启和面，时间约20分钟左右
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解7

步骤7

面团和到能拉出薄而有弹性的膜即可。
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解8

步骤8

取出面团整理成圆形
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解9

步骤9

把面团均分成6等份，搓圆。盖保鲜膜松弛10~15分钟。
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解10

步骤10

取一个面团按扁，包入豆沙馅
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解11

步骤11

收紧接口处
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解12

步骤12

擀成牛舌状，其中一头用手指把面团按薄，如图所示。
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解13

步骤13

从另外一头卷起
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解14

步骤14

卷好
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解15

步骤15

把接口处向内对折
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解16

步骤16

从对折处切一刀，另一头不要切断。如图所示
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解17

步骤17

展开整理一下
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解18

步骤18

依次做好放入烤盘，每个之间留出一定的距离。放入烤箱35度，发酵1小时左右，烤箱中放一碗水保持湿度。
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解19

步骤19

发酵至面团是原来的2倍大左右，取出轻轻刷一层蛋液。
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解20

步骤20

撒上白芝麻
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解21

步骤21

放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度约烤15分钟左右。
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解22

步骤22

出炉~
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解23

步骤23

开吃啦
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解24

步骤24

成品图
#童年不同样，美食有花样#豆沙面包的做法图解25

步骤25

成品图

豆沙面包的烹饪技巧

烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 面团的和面时间根据面团状态决定。 豆沙可换自己喜欢的其他馅料。 密封保存，建议尽快吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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