虾仁冬瓜茸

虾仁冬瓜茸

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食谱名：虾仁冬瓜茸 参考月龄：10个月以上 今天我给大家带来一道利水清热的虾仁冬瓜茸，鲜美的虾仁和软滑的蛋液交织在一起，以青白的冬瓜做底，晶莹剔透。

虾仁冬瓜茸的用料

鲜虾 2个 蛋黄 1个
冬瓜 70克 玉米淀粉 5克

虾仁冬瓜茸的做法

虾仁冬瓜茸的做法图解1

步骤1

准备食材：鲜虾2个，蛋黄1个，冬瓜70克，玉米淀粉5克。
虾仁冬瓜茸的做法图解2

步骤2

鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。
虾仁冬瓜茸的做法图解3

步骤3

虾肉洗净，放入葱姜水，浸泡10分钟。 »用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
虾仁冬瓜茸的做法图解4

步骤4

虾仁、冬瓜切丁，备用。 »妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力决定切丁的大小
虾仁冬瓜茸的做法图解5

步骤5

碗中磕入鸡蛋，取蛋黄，搅打均匀。
虾仁冬瓜茸的做法图解6

步骤6

玉米淀粉倒入碗中，加少量清水，搅拌均匀。
虾仁冬瓜茸的做法图解7

步骤7

锅中倒入200毫升清水，水开放入冬瓜丁，大火煮5分钟。
虾仁冬瓜茸的做法图解8

步骤8

再倒入鲜虾碎，煮2分钟。
虾仁冬瓜茸的做法图解9

步骤9

倒入鸡蛋黄液，搅拌成鸡蛋花。
虾仁冬瓜茸的做法图解10

步骤10

倒入水淀粉，再煮2分钟。
虾仁冬瓜茸的做法图解11

步骤11

完成啦~冬瓜已经被煮得又烂又糯，蛋黄、虾仁融入在汤里，夏天清爽的味道！小宝一口气能吃满满一碗呢！

虾仁冬瓜茸的烹饪技巧

●家里如果没有冬瓜，也可以用其他夏季蔬菜代替。 ●很多妈妈都会问，没有鲜虾怎么办，实在买不到，可以用冷冻的代替哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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