小熊面包

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马上六一儿童节啦！给熊孩子们做一点卡通面包，带到幼儿园倍有面子，宝贝们很喜欢。做法简单，一次发酵，省时省力。赶紧给你家宝贝做起来吧！

小熊面包的用料

高筋面粉 335克 清水 200克
细砂糖 50克 盐 3克
酵母 4克 黄油 30克
黑白巧克力 适量 数量12个

小熊面包的做法

#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解1

步骤1

先把水，面粉，细砂糖混合痔至看不见干粉，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，（这样做避免夏天揉面温度高，发酵快，这样大大缩短了揉面时间）
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解2

步骤2

从冰箱取出来，先加入酵母揉匀，接着加入盐和软化的黄油继续揉，揉至能拉出薄膜即可。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解3

步骤3

不需要发酵，平均分成12等份，每份大约50克左右，留出一份50克面团，剩余的盖好保鲜膜放冰箱冷藏备用。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解4

步骤4

把50克面团，头部27克，身体16克，手臂1.5克，耳朵和脚每个1克。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解5

步骤5

取27克面团排气，整理成椭圆形。直接放烤盘，待会不好拿。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解6

步骤6

再取16克面团，排气整理成椭圆形，组合起来。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解7

步骤7

分别把一克小面团排气搓圆做成耳朵沾上去。脚搓成圆柱，粘贴上去。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解8

步骤8

手臂1.5克搓长，粘贴上去。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解9

步骤9

一个烤盘放六个，太挤发酵活会黏连一起。表面喷一层水，放入烤箱发酵1.5倍大即可，不需要发酵两倍大，烤出来不好看。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解10

步骤10

发酵好的样子，第一盘做好，接着做第二盘，烤好第一盘，正好烤第二盘。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解11

步骤11

烤箱提前180度预热15分钟。放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤15-25分钟。上色即可。拿出来晾凉。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解12

步骤12

巧克力装入裱花袋，用70度左右的热水融化。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解13

步骤13

先用白色巧克力画出嘴巴和肚皮。放入冰箱冷藏凝固。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解14

步骤14

再用黑巧克力巧克力画出眼睛和嘴巴，嘴巴用牙签画出形状。
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解15

步骤15

萌萌哒
#童年不同样，美食有花样#小熊面包的做法图解16

步骤16

可爱吧，感觉给你家宝贝做起来吧！

小熊面包的烹饪技巧

1.因面粉吸水性不同，液体适量添减。 2如果觉得量多，可以减半做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载

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