玫瑰花抱蛋煎饺

精品

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蓝洛凌

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皆食得JUST

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纯植物提取，0胆固醇，0抗生素、低卡低脂的JUST植物蛋，听说在国外超级红火，现在登陆中国了，终于可以一睹为快。简单来说，JUST EGG 它是从绿豆中分离出蛋白，加工后形成淡黄色液体。他的蛋白质含量与普通鸡蛋相近，没有胆固醇，热量和脂肪含量都更低，味道也和鸡蛋几乎无差别，非常适合对鸡蛋过敏，还有素食主义者，更对有减肥需求，寻求健康美食的爱好者也是非常理想的食材。

煎饺的用料

JUST植物蛋 50g	肉糜 60g
虾仁 3只	杂菜 25g
香菇 3朵	盐 2g
糖少许	鸡精少许
油半勺	生抽少许
饺子皮 15张

煎饺的做法

步骤1

肉糜中加入适量葱姜水去腥，拌匀。

步骤2

加入切碎的香菇、煮熟的杂菜、剁碎的虾仁、盐、糖、鸡精、生抽、油调味，拌匀。

步骤3

取三张饺子皮，依次排好。

步骤4

放上调好的馅料。

步骤5

对折。

步骤6

卷起。

步骤7

尾部沾一点水，黏住。

步骤8

玫瑰花饺子。

步骤9

不粘锅放油，依次放入卷好的饺子，煎一会。

步骤10

倒入小半碗水，盖上锅盖，中小火五分钟左右，煮至水收干。

步骤11

倒入JUST蛋液。

步骤12

放上胡萝卜装饰，等蛋液变熟。

步骤13

出锅，摆上装饰。

煎饺的烹饪技巧

1、我放了16厘米六寸圆形慕斯圈来固定形状，没有可以不加，也可以换成自己喜欢的其他模型。 2、饺子皮三到四张即可，不用太多，要不卷出来的花不太好看，馅料也不用装太满，可以根据自己的喜好加馅料。 3、馅料的量正好做了五朵玫瑰花饺子。 4、葱姜水就是老姜和葱白加热水，然后放凉，没有可以直接加料酒或是直接加姜末去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由蓝洛凌编写，未经授权不得转载

蓝洛凌

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