腊肠炒粉条

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从小就特别爱吃奶奶做的腊肠，每次吃到这些腊味就会想到奶奶，可惜再也吃不到奶奶亲手做的腊肠了，只能怀念。。。

腊肠炒粉条的用料

鸡蛋 2个 干粉丝 40克
葱姜蒜 各10克 生抽 25克
蚝油 10克 食盐 少许
腊肠 一根 春笋 50g
青菜 5颗 鸭血 半盒

腊肠炒粉条的做法

腊肠炒粉条的做法图解1

步骤1

将干粉条用热水泡开泡软备用
腊肠炒粉条的做法图解2

步骤2

鸭血，腊肠切片备用。鸭血我用油煎了一下，我觉得会更香一些，等下炒的时候也不容易破
腊肠炒粉条的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打出泡泡蛋液充分混合
腊肠炒粉条的做法图解4

步骤4

我用的茼蒿，你们可以准备自己喜欢的青菜

步骤5

春笋忘了拍照片，之前我都切片焯水处理好了，不涩嘴了。（所有食材准备好了，起锅）

步骤6

干锅下腊肠煸出油盛出，（不用煸太干，不然吃的时候肉会很柴，不好吃）用腊肠油把鸡蛋煎一下然后打散。盛出备用

步骤7

锅下少量油，倒入粉条翻炒，等粉条彻底熟透，可以夹断的时候下入鸭血，腊肠及鸡蛋块一同翻炒。

步骤8

调味咯。腊肠有盐味，所以我只放了生抽调色，味道刚刚好。想吃辣的你们可以放点老干妈什么的。最后把青菜倒进去一起炒。青菜软榻了就可以出锅咯。【大功告成，好好享受属于自己的美好时光吧！】

腊肠炒粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

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