三鲜饼

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小时候最爱吃妈妈做的韭菜盒子。 但是传统的韭菜盒子面皮都很厚，吃起来不爽。今天我用油擀面皮，这样的韭菜盒子轻薄透亮，软嫩可口！ 纯天然健康，无添加剂！

三鲜饼的用料

面粉 500克 鸡蛋 3个
韭菜 300克 鲜虾 3只
油 适量 盐 适量

三鲜饼的做法

三鲜饼#童年不同样，美食有花样#的做法图解1

步骤1

准备好食材
三鲜饼#童年不同样，美食有花样#的做法图解2

步骤2

韭菜切小段，鸡蛋煎好后用铲子剁碎，虾处理虾线后剁成泥。
三鲜饼#童年不同样，美食有花样#的做法图解3

步骤3

混合后加入油（多加一点），再撒上盐搅拌均匀。
三鲜饼#童年不同样，美食有花样#的做法图解4

步骤4

500克面粉加入65-70%的温水和成面团。面和到软软的可以提起来并且有点粘的程度,盖上盖子静置30分钟。
三鲜饼#童年不同样，美食有花样#的做法图解5

步骤5

醒好的面有些粘手，手上沾油把面团揉光滑（不要太多油啊）。揪成大小相等的剂子，擀成小薄饼，注意中间不要太薄，要不然包起来会破。
三鲜饼#童年不同样，美食有花样#的做法图解6

步骤6

不粘锅放少许油，有褶的一面向下放入锅内，用手指压一压成圆形，中火煎制两面变黄。
三鲜饼#童年不同样，美食有花样#的做法图解7

步骤7

配点陈醋！
三鲜饼#童年不同样，美食有花样#的做法图解8

步骤8

皮薄馅大的三鲜饼做好了。

三鲜饼的烹饪技巧

只放了盐和油，其他调味料都没有，这样保持它的原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 家有二傻 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 晚餐 饼 主食 锅具

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