紫薯刺猬包

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木紫冰
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女儿喜欢萌萌的刺猬包，却喜欢紫色的，放了点紫薯粉，内陷放了巧克力脆，做成小刺猬，受到了她的赞美，很开心。

紫薯刺猬包的用料

低筋面粉 400g 紫薯粉 50g
酵母 5g 水 250g
巧克力脆 5块 糖 35g
黑芝麻 少许

紫薯刺猬包的做法

#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解1

步骤1

把低筋面粉，糖，酵母，紫薯粉，水，称重准备好
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解2

步骤2

低筋面粉倒在硅胶垫上，当中挖个坑，倒入紫薯粉和酵母，搅拌均匀
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后，粉成紫色，当中再挖个坑
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解4

步骤4

把糖，倒入，面粉坑中
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解5

步骤5

把水一半，先倒入糖中，让糖融化，再慢慢的倒水，把面团揉成团
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解6

步骤6

面团揉好后，装入保鲜袋，静止醒15分钟
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解7

步骤7

时间到后，揉成长条的面团
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解8

步骤8

把面团，分成15个小剂子
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解9

步骤9

把小剂子，再搓揉成小面团
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解10

步骤10

把巧克力脆，扳开，成15个小块
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解11

步骤11

取一个小面团，按扁，用擀面杖，擀成中间厚，外边薄的面皮
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解12

步骤12

把巧克力脆，放在中间，包起来
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解13

步骤13

包好后，搓揉成，水滴状，前面尖的地方坐刺猬头，宽的地方做身体
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解14

步骤14

用剪刀，剪出刺猬的小刺，尽量的，剪，密集些
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解15

步骤15

用牙签，蘸一下水，把芝麻粘起来
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解16

步骤16

把黑芝麻，做成刺猬的眼睛
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解17

步骤17

做好后的刺猬包，排放入蒸盒中，发酵40分钟
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解18

步骤18

发酵好后，冷水上锅，开大火，烧煮到上汽，转小中火，再蒸10分钟，关火焖3分钟
#童年不同样，美食有花样#紫薯刺猬包的做法图解19

步骤19

时间到，把蒸好刺猬包，装盘即可上桌

紫薯刺猬包的烹饪技巧

水的多少，根据面粉的吸水性，适量增减 蒸的时间，如果刺猬包，做的大，也需要适量调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 木紫冰 编写，未经授权不得转载

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