自制八宝饭

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自制八宝饭的用料

江米 蜜枣
葡萄干 苹果
花生米 核桃
柿饼 果脯

自制八宝饭的做法

步骤1

制作八宝饭的前一天晚上先将江米（糯米）用凉水浸泡一晚上，以备第二天用！我这里用了二斤米！ （因为只是米，就木有拍照，嘿嘿~~~）
自制八宝饭的做法图解2

步骤2

将前一天晚上泡好的江米滤干水，然后放锅里大火蒸二十分钟，蒸法跟蒸馒头一样。 蒸好之后取出来，然后加入白糖或者糖精（建议少吃糖精，吃多了头晕）
自制八宝饭的做法图解3

步骤3

先准备好碗，这里切记给碗里擦一层清油（以便最后食用时翻出来
自制八宝饭的做法图解4

步骤4

放上果脯的样子就是介个样的~~ （颜色有没有很迷人呢！呵呵~~）
自制八宝饭的做法图解5

步骤5

现在放上蜜枣，当然大红枣也可以~
自制八宝饭的做法图解6

步骤6

加入花生米葡萄干和你喜欢的一些其他
自制八宝饭的做法图解7

步骤7

现在就可以把之前用糖拌好的米放入碗里了，这里要注意不能放的太多，要不然最后蒸的时候会流出碗的哦~~~ 如图：加米~~ 对比下，加了米和没加米的 多少大概这么多就够了~~~
自制八宝饭的做法图解8

步骤8

加好米之后就可以入锅蒸了，蒸法还跟之前的一样，就是平时蒸馒头那样，不过要注意的是必须加很多水灾锅里，因为，这个要用大火至中火蒸80分钟左右！一定要蒸熟哦！
自制八宝饭的做法图解9

步骤9

蒸好后的样子！ 水盈盈的
自制八宝饭的做法图解10

步骤10

先用一根筷子绕着碗的边沿转一圈，使米和碗更好的分离开，然后给碗上扣上一只碟子，然后双手按住碗底和碟子，翻转！（这个是讲技术的哦！）

自制八宝饭的烹饪技巧

如果你跟我一样喜欢甜食的话，那么再给八宝饭上撒上白砂糖就更美味儿了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-07

©本菜谱的做法由 猫腻 ๓ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 65-79岁 亲友聚餐 一人食 腊八节

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