鲜黄杏派和蜜汁樱桃派

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Zhubaobei**ying
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妈妈的老伙计给了她一包杏子，长得很难看，歪瓜裂枣，一看就是自家种的没有农药没有化肥，妈妈说没人吃，儿子也嫌难看不吃，可我喜欢，闻着那杏子的味道就想到大自然，挑了些好的做个黄杏派，还有一些看上去很不错的樱桃，索性再做三个小蜜汁樱桃派。

鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的用料

低粉 180g 白糖 30g
鸡蛋 一个 黄油 60g
馅料： 大黄杏 8个
樱桃 若干 黄油 20g
冰糖 20个 柠檬 半个
玉米淀粉 10g 清水 100g

鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的做法

鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的做法图解1

步骤1

挑出几个大的发红的黄杏、樱桃洗净，黄杏樱桃对半切，去核，撒细砂糖放入冰箱冷藏腌制备用。 腌制中的黄杏和樱桃忘了拍照片。
鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的做法图解2

步骤2

黄油切小块，筛入低粉和白砂糖，用手搓匀成大颗粒状，加入一个鸡蛋，和成圆团，放入冰箱冷藏殇半个小时。
鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的做法图解3

步骤3

20g黄油小火融化，加入15粒冰糖、黄杏搅拌至冰糖融化，可以闻到鲜香的黄杏味道。
鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的做法图解4

步骤4

淀粉加清水搅拌倒入五分之四融化的黄油冰糖水中搅拌，拌至汤粘稠，关火前挤入柠檬水。放凉备用。

步骤5

取出腌制好的樱桃，此刻它已腌制出粘稠状水，将樱桃水倒入奶锅中，加剩余的冰糖，加点清水，小火熬至粘稠，倒入剩下的水淀粉和一些柠檬汁，最后关火倒入适量腌好的樱桃，放凉备用。 忘了拍照，抱歉
鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的做法图解6

步骤6

取出面团，擀成薄厚适中的面皮压进模具中，用叉子戳些小洞洞在派皮上。同时预热烤箱。
鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的做法图解7

步骤7

摆上晾凉的黄杏浓汁
鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的做法图解8

步骤8

摆上樱桃和浓汁
鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的做法图解9

步骤9

180度上下火烤制25分钟，根据个人烤箱脾气自己掌握温度和时间。
鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的做法图解10

步骤10

摘一叶自己种的薄荷摆盘，成品，闻着都流口水！

鲜黄杏派和蜜汁樱桃派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-31

©本菜谱的做法由 Zhubaobei**ying 编写，未经授权不得转载

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