凉粉

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飞儿877
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炎炎夏日，我的最爱

凉粉的用料

豌豆淀粉 适量 水 豌豆粉的4倍半
一品鲜、麻油醋、蚝油、酱油 蒜末、大头菜末、红萝卜干末、芹菜、虾皮 适量

凉粉的做法

凉粉的做法图解1

步骤1

1碗粉，1.5倍冷水调和！
凉粉的做法图解2

步骤2

完全溶解！
凉粉的做法图解3

步骤3

3.5倍水烧开！
凉粉的做法图解4

步骤4

水开后，把刚才调的豌豆粉水倒入！搅拌！
凉粉的做法图解5

步骤5

因为是开水，下去后就成糊状，继续搅拌1分钟，透明色就好了，倒入容器，冷却！
凉粉的做法图解6

步骤6

完全冷却后，用凉粉刨开始刨丝！
凉粉的做法图解7

步骤7

刨丝开始，我的男神也可以操作哦！
凉粉的做法图解8

步骤8

添上调料，搅拌一下就可以吃了！喜欢辣的可以放一点辣椒酱，无添加的绿色食品就完成了！（冷却时间需要2小时左右，一定不要着急哦，否则不好刨丝）

凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

©本菜谱的做法由 飞儿877 编写，未经授权不得转载

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