奶香玉米小窝窝头

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现在对于吃粗粮，很多人都开始喜欢，从身体健康角度来讲，多吃点粗粮绝对是有好处的，今天我们来说说粗粮之一，玉米面的其中之一的做法，玉米面这样做，奶香松软，软糯可口，凉了也不硬，多吃粗粮身体棒棒哒。

窝头的用料

玉米粉 140克 奶粉 40克
熟糕粉 130克 酵母 2克
糖 40克 温水 160克

窝头的做法

奶香玉米小窝窝头的做法图解1

步骤1

首先我们先来将所需的食材全部都准备好，这样更方便后面的操作哟。
奶香玉米小窝窝头的做法图解2

步骤2

将熟糕粉（没有的话用糯米粉将其不沾锅中小火炒熟也可以）、玉米面、奶粉、糖、混合，如图所示。
奶香玉米小窝窝头的做法图解3

步骤3

将上述混合的食材全部将其搅拌均匀，如图所示。
奶香玉米小窝窝头的做法图解4

步骤4

将温水加酵母混合先进行融化。
奶香玉米小窝窝头的做法图解5

步骤5

将融化好的酵母水倒入上述搅拌均匀的粉类中，边倒边用筷子搅拌均匀。
奶香玉米小窝窝头的做法图解6

步骤6

将其上述食材混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜发酵30分钟。
奶香玉米小窝窝头的做法图解7

步骤7

将发酵后的面团，取出在案板上，不需要揉， 直接搓成长条，切成均等小剂子，切分成20份，盖好保鲜膜，防止干裂。
奶香玉米小窝窝头的做法图解8

步骤8

取一个小剂子，将其揉成圆形，然后用手指捅进去，另一只手将其在手指片慢慢转动，整理成形，如图所示。
奶香玉米小窝窝头的做法图解9

步骤9

做好后，底部是这样的，一个小尖窝头胚就做好了。
奶香玉米小窝窝头的做法图解10

步骤10

依次将其做好，摆放到蒸锅中，中间留出一定间隔。
奶香玉米小窝窝头的做法图解11

步骤11

总共做了20个，分别做了两层哈。
奶香玉米小窝窝头的做法图解12

步骤12

依次做好，盖好盖子，将其醒发15分钟。
奶香玉米小窝窝头的做法图解13

步骤13

醒发好后，在蒸锅中倒入适量冷水，这款臻米折叠蒸锅只需倒入一点冷水就可以，非常省水哈。
奶香玉米小窝窝头的做法图解14

步骤14

开启蒸锅，设置时间为8分钟，开始蒸制，时间定好，无需看着，非常方便
奶香玉米小窝窝头的做法图解15

步骤15

（因为我用的臻米折叠蒸锅上汽速度非常的快，用不上10秒就可以出气了，所以如果用普通蒸锅的话，直接是先大火将其烧开，然后转中火蒸12分钟），蒸好后，焖上五分钟后再找开锅盖即可
奶香玉米小窝窝头的做法图解16

步骤16

打开锅盖，一锅萌萌哒的小窝头出锅啦。
奶香玉米小窝窝头的做法图解17

步骤17

非常小巧，Q弹Q弹的哟。
奶香玉米小窝窝头的做法图解18

步骤18

萌萌哒
奶香玉米小窝窝头的做法图解19

步骤19

看看底部，可爱不，口感非常香甜，而且凉了吃口感更好吃的哟

窝头的烹饪技巧

1、玉米面要用开水先烫一下再同普通面粉混合揉成面团，这样做出来粗粮细吃。 2、小黄花鱼可以根据自己喜好换成其它喜欢吃的小鱼哈。 3、玉米饼子先将其烙制作底部金黄色定型后再倒入水，这样可以保持玉米饼的松软口感哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

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