玉米面窝窝头

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玉米面窝窝头的用料

玉米窝窝头配料： 玉米面 200克
中筋面粉 200克 酵母 2克
温水 240克 白砂糖 1克
馅料 半肥瘦的肉末 适量
豆角丁 适量 胡萝卜丁 适量
香肠 半根 葱 适量

玉米面窝窝头的做法

玉米面窝窝头的做法图解1

步骤1

500g玉米面
玉米面窝窝头的做法图解2

步骤2

因为要用开水，我就用的开水冲的牛奶，这个牛奶味很浓，品质不错
玉米面窝窝头的做法图解3

步骤3

充好的奶粉边倒边搅拌，500g玉米面大概倒入400ml纯牛奶
玉米面窝窝头的做法图解4

步骤4

打2个鸡蛋
玉米面窝窝头的做法图解5

步骤5

加入400g面粉+8g酵母粉+15g白糖+3g泡打粉（没有就不加）搅拌
玉米面窝窝头的做法图解6

步骤6

揉成软硬适中（稍微硬一点点）表面光即可，放入面包机醒发1小时，或盖上大盆或保鲜膜醒发也行，醒发好就是这样了
玉米面窝窝头的做法图解7

步骤7

切4个枣，去核切碎
玉米面窝窝头的做法图解8

步骤8

面团扒开，倒入枣碎揉面
玉米面窝窝头的做法图解9

步骤9

揉到一起即可，也就揉2分钟
玉米面窝窝头的做法图解10

步骤10

搓成长条
玉米面窝窝头的做法图解11

步骤11

分一个个小剂子
玉米面窝窝头的做法图解12

步骤12

小剂子拿手里揉成圆锥形，然后大拇指在底部开个洞，就是窝窝头了，放入蒸锅，盖上锅盖继续醒发1小时
玉米面窝窝头的做法图解13

步骤13

我醒发了1个半小时，然后开火15分钟（或大气上来8分钟）
玉米面窝窝头的做法图解14

步骤14

奶香味十足，带一点微微的甜和枣香，我放了4个枣，我感觉放的有点少，可以考虑放8-10个。我放的6星和田大枣（一个大小和鸡蛋一样）

玉米面窝窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 早餐 窝头
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