梅干菜饼

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大宝放学的路上有个电动三轮车卖的梅干菜饼，现做现卖，那香味引的放学的孩子们都驻足购买，薄薄的一张，咬一口，脆脆的夹杂着梅干菜的香味，好吃极啦！每次买一张大宝都嫌不过瘾，问我：“妈妈，你可不可以在家做一次啊？”那我就试试吧！

梅干菜饼的用料

梅干菜 一把 肉末 80g
葱 两根 盐 适量
猪油 一勺 中筋面粉 300g
食用油 40g 水 140g

梅干菜饼的做法

#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解1

步骤1

梅干菜泡发
#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解2

步骤2

挤净水，切碎
#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解3

步骤3

加入肉末、葱花、盐、猪油拌匀，馅料是比较干的
#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解4

步骤4

面粉、食用油、水，揉成面团，醒发半个小时以上
#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解5

步骤5

分成30g左右的剂子，如果你想要大点就分大点的剂子。
#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解6

步骤6

去一个剂子，撒上手粉，压扁
#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解7

步骤7

中间放上馅料
#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解8

步骤8

像包包子一样包好
#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解9

步骤9

压扁，用擀面杖擀成薄片
#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，180度，16分钟，8分钟后翻面。
#童年不同样，美食有花样#梅干菜饼的做法图解11

步骤11

成品是比外面卖的那种要脆的，硬一点，很有嚼劲，也很香。

梅干菜饼的烹饪技巧

馅料一定不要贪多，擀的时候边缘会跑出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-03

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分类： 饼 主食 午餐 一人食 咸

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