#童年不同样，美食有花样#

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亮0406
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小时候吃排骨最最开心了，放点黄豆酱炖，浓浓的肉香，酱香。

#童年不同样，美食有花样#的用料

排骨带点月牙骨 适量 芸豆 适量
海天黄豆酱 适量 土豆 2个
姜 2片 桂皮 1片
大料 1个 香叶 1个
盐 少许 酱油 适量

#童年不同样，美食有花样#的做法

步骤1

排骨剁块，用冷水泡30min， 洗净后焯水5min，重新烧水下排骨， 加姜，大料，香叶，桂皮，煮20分钟， 去沫，水备用。

步骤2

土豆切块，芸豆掰段，起锅，烧油， 下土豆块，炒至变色， 放芸豆，炒至芸豆断生， 下排骨，翻炒两下， 放酱油，豆瓣酱，姜片，桂皮，香叶， 大料，放肉汤，大火煮开， 小火炖20min，出锅。

步骤3

土豆切块，芸豆掰段，起锅，烧油， 下土豆块，炒至变色， 放芸豆，炒至芸豆断生， 下排骨，翻炒两下， 放酱油，豆瓣酱，姜片，桂皮，香叶， 大料，放肉汤，大火煮开， 小火炖20min，放少于盐调味，出锅。

#童年不同样，美食有花样#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-04

©本菜谱的做法由 亮0406 编写，未经授权不得转载
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