#童年不同样,美食有花样#

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小时候吃排骨最最开心了,放点黄豆酱炖,浓浓的肉香,酱香。

#童年不同样,美食有花样#的用料

排骨带点月牙骨 适量 芸豆 适量
海天黄豆酱 适量 土豆 2个
2片 桂皮 1片
大料 1个 香叶 1个
少许 酱油 适量

#童年不同样,美食有花样#的做法

步骤1

排骨剁块,用冷水泡30min, 洗净后焯水5min,重新烧水下排骨, 加姜,大料,香叶,桂皮,煮20分钟, 去沫,水备用。

步骤2

土豆切块,芸豆掰段,起锅,烧油, 下土豆块,炒至变色, 放芸豆,炒至芸豆断生, 下排骨,翻炒两下, 放酱油,豆瓣酱,姜片,桂皮,香叶, 大料,放肉汤,大火煮开, 小火炖20min,出锅。

步骤3

土豆切块,芸豆掰段,起锅,烧油, 下土豆块,炒至变色, 放芸豆,炒至芸豆断生, 下排骨,翻炒两下, 放酱油,豆瓣酱,姜片,桂皮,香叶, 大料,放肉汤,大火煮开, 小火炖20min,放少于盐调味,出锅。

#童年不同样,美食有花样#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-04

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