广式蜜汁叉烧

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蜜汁叉烧的用料

五花肉 500克 叉烧酱
生抽 姜丝
砂糖 蜂蜜
料酒 蒜头 2颗

蜜汁叉烧的做法

广式蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，用上述材料腌制，放冰箱1天，用量自己把握，我用的是李锦记的叉烧酱，如果喜欢甜口的可以放多点糖和蜂叉烧酱，用牙签给肉密密麻麻的戳洞，中途翻动几次。
广式蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

烤箱提前预热好，把腌好的肉放在看网上，烤盘用锡纸垫好，放入烤箱中层230度上下火烤20分钟，烤剩下15分钟的时候给第一面刷一层蜂蜜，再烤5分钟，给它翻个面，再刷上一层蜂蜜。根据自己烤箱的脾性和肉的大小，要随时观察肉，如果看到肉已经很上色，表面已经开始焦焦的，就要用筷子插进去，如果很容易插进去，并且没有血水出来就是熟了，就不要再烤了。
广式蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

把腌肉剩下的酱汁，放入锅中加热收汁，浇到切好的叉烧上
广式蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

完成～
广式蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

用五花肉做花叉会更好吃哦

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 ki-lala 编写，未经授权不得转载

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