香煎卤鸭 | Lucky生活美食日记

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香煎卤鸭的用料

鸭头 500g 蒜、干椒、姜 少许
生抽 少许 料酒 少许

香煎卤鸭的做法

香煎卤鸭 | Lucky生活美食日记的做法图解1

步骤1

鸭肉、蒜、干椒 盐、生抽、料酒、姜
香煎卤鸭 | Lucky生活美食日记的做法图解2

步骤2

1、先把姜、蒜切片成，干椒切成段备用。
香煎卤鸭 | Lucky生活美食日记的做法图解3

步骤3

2、在鸭肉上放少许盐，然后涂抹均匀。
香煎卤鸭 | Lucky生活美食日记的做法图解4

步骤4

3、接着放入生抽、料酒、葱段、干椒、姜片、蒜片，搅拌均匀后腌制2小时。
香煎卤鸭 | Lucky生活美食日记的做法图解5

步骤5

4、热锅后，不用放油，将鸭肉放入锅中煎。
香煎卤鸭 | Lucky生活美食日记的做法图解6

步骤6

5、煎至6分熟时，倒入腌制的酱汁和少许水，盖上锅盖焖20分钟。

步骤7

6、20分钟后，打开锅盖，翻炒2分钟。这样一道不放油的香煎卤鸭就做好了。

香煎卤鸭的烹饪技巧

煎鸭肉时要小火，不用放油，鸭肉自带足够的油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 Lucky生活美食日记 编写，未经授权不得转载

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