卤肉饭

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季末浅浅
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卤肉饭的用料

猪五花肉 500g 红洋葱 1个
小油菜 三根 卤蛋 1个
盐 适量 八角 5克
香叶 2片 黑糖或冰糖 15克
生抽 5克 老抽 20克

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

洋葱切丝
卤肉饭的做法图解2

步骤2

下油锅炸制，火候掌握好，不能太焦，要不然汤汁会苦
卤肉饭的做法图解3

步骤3

五花肉切小丁
卤肉饭的做法图解4

步骤4

入油锅煸出油，加入葱姜蒜
卤肉饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋煮熟
卤肉饭的做法图解6

步骤6

炸好肉丁，加入适量水，生抽老抽，冰糖，八角等调料，煮开后加入鸡蛋再煮半小时到一小时左右，看自己口感，最后加盐收汁
卤肉饭的做法图解7

步骤7

小油菜热水烫熟，米饭做成漂亮的造型，最后装盘
卤肉饭的做法图解8

步骤8

完美的颜色，味道棒棒哒

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 季末浅浅 编写，未经授权不得转载

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