清凉爽口的拍黄瓜，夏日必备！

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拍黄瓜是众所周知的家常凉菜，主料是黄瓜，然后加各种调料拌制即成，很简单！黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，且清凉的口感很适合夏天食用！

拍黄瓜的用料

黄瓜 1根 蒜瓣 3个
小米椒 1个 生抽 适量
陈醋 适量 白糖 少许
盐 少许

拍黄瓜的做法

清凉爽口的拍黄瓜，夏日必备！的做法图解1

步骤1

黄瓜洗干净
清凉爽口的拍黄瓜，夏日必备！的做法图解2

步骤2

用刀将黄瓜拍开后，可以用手撕或者用刀切小块，装盘；
清凉爽口的拍黄瓜，夏日必备！的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍开切碎，小米椒切碎
清凉爽口的拍黄瓜，夏日必备！的做法图解4

步骤4

加入少许糖，少许盐，适量生抽和陈醋
清凉爽口的拍黄瓜，夏日必备！的做法图解5

步骤5

把调制酱倒入拍黄瓜的盘子里，搅拌均匀后开吃。
清凉爽口的拍黄瓜，夏日必备！的做法图解6

步骤6

也可以每次夹一个黄瓜段蘸酱吃

拍黄瓜的烹饪技巧

1、拍黄瓜的时候可以用布包裹，防止汁水溅出； 2、酱汁可按自己喜好搭配，无固定，中途可用筷子蘸取尝味。 3、蒜瓣和小米椒尽可能切碎，方便入味。 4、成品拍黄瓜放入冰箱冷藏后口味更佳，或食材黄瓜先进行冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 吃光银河系 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 晚餐 凉菜 午餐 快手菜

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