咸肉粽

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端午节包的粽子，今天才有空记录过程 节日依然很忙碌，忙着陪小朋友，忙着上班，还要忙着学习，总觉得时间不够用 闽南这边有咸肉粽，碱粽，豆粽，蜜枣粽等 我最喜欢的是咸肉粽和蜜枣粽，今年包了咸肉粽，粽里料真是足足的，有五香肉，香菇，海鲜干，还有蛋等

肉粽的用料

糯米 500克 干粽叶 15片
五花肉 250克 海鲜干 适量
香菇 适量 鹌鹑蛋 适量

肉粽的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解1

步骤1

粽叶泡温水，刷洗干净
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解2

步骤2

糯米洗净泡水半个小时左右沥干水份，拌入生抽，盐适量放锅里炒匀，咸度要比平常做菜时的稍咸点
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解3

步骤3

海鲜干洗净备用，这是海蛎干
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解4

步骤4

花蛤干。也可换成干贝，虾干等
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解5

步骤5

香菇洗净切块
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解6

步骤6

鹌鹑蛋煮熟剥壳。也可用鸡蛋，煮熟后对半切开
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解7

步骤7

五花肉切成合适的块，加入五香粉，生抽，盐各适量炒拌至香味出来（咸度还是要比平常做菜稍微咸点），盛起备用
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解8

步骤8

准备好所有材料后，可以开始包粽子了
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解9

步骤9

粽叶折成一个漏斗形状
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解10

步骤10

放入檽米
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解11

步骤11

继续放入所有配料后，上面再盖一层米，盖上粽叶
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解12

步骤12

包成菱形状后用草绳绑紧
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解13

步骤13

包好的粽子放入高压锅里，加入适量水。大火煮半个小时左右。没有高压锅，普通锅大概煮一小时左右
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#咸肉粽的做法图解14

步骤14

煮好的粽子捞起沥干水份。趁热吃哦

肉粽的烹饪技巧

糯米粽粘性大，不易消化，一次不能吃太多哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 心晴快乐 编写，未经授权不得转载

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