猪头肉拌黄瓜

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这是一道从小吃到大的家常凉拌小菜，作为下酒菜和下饭菜都是棒棒滴，而且是百吃不厌，猪头肉的香浓和黄瓜的清爽，加了大蒜后更开胃哟……

拌黄瓜的用料

猪头肉 300克 黄瓜 2根
大蒜 4瓣 红椒 半个
香菜 1根 生抽 10克
陈醋 10克 芝麻油 8克
盐 2克 味精 0.5克

拌黄瓜的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，猪头肉我是买的煮熟的，这样方便省事。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净后，先用刀背把黄瓜拍扁后，用刀切成小块。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

把红辣椒用刀切成小块。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

这个时候把猪头肉用刀切成大片，老公喜欢吃这样的，说这样吃有味过瘾。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解5

步骤5

把大蒜去皮后，把蒜瓣捣成蒜泥。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解6

步骤6

先把切好的黄瓜和红辣椒放入盆中。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解7

步骤7

上面再铺上切片的猪头肉。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解8

步骤8

放上捣好的蒜泥。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解9

步骤9

加入白糖和盐，加入味精调味。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解10

步骤10

再加入生抽调味调色。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解11

步骤11

加入陈醋增加口感，喜欢吃酸的可以多一点醋。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解12

步骤12

这个时候加入芝麻油。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解13

步骤13

把所有的食材混合搅拌均匀。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解14

步骤14

再放入切段的香菜。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解15

步骤15

翻拌均匀即可。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解16

步骤16

清爽又香浓美味的猪头肉，凉拌黄瓜就做好了。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解17

步骤17

好吃到哭，老公一口气吃了一盘还没吃够。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#猪头肉拌黄瓜的做法图解18

步骤18

成品一

拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

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分类： 拌 凉菜 家常菜 中国菜 咸

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