金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋

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网红糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 10个 糯米 200g
五花肉 100g 玉米粒 少许
豌豆粒 少许 料酒 少许
生抽 少许 老抽 少许
白糖 少许

网红糯米蛋的做法

金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解1

步骤1

将糯米清洗干净，浸泡一晚上
金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解2

步骤2

将生的咸鸭蛋清洗干净
金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解3

步骤3

将五花肉洗净，切成丁
金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解4

步骤4

将料酒、生抽、老抽、白砂糖放入五花肉，抓均匀
金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解5

步骤5

用筷子在鸭蛋较尖的一头敲出小孔，倒出蛋白
金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解6

步骤6

将敲好的蛋壳放在一边备用
金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解7

步骤7

将沥干的糯米、玉米粒、豌豆粒放入腌好的肉中
金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解8

步骤8

加入少许的生抽和白砂糖，用手抓均匀
金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解9

步骤9

将糯米陷灌进鸭蛋壳里，注意不要弄破了
金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解10

步骤10

将蛋放进金帝集成灶蒸箱，普通蒸100℃蒸60分钟
金帝集成灶 美食推荐之：网红糯米蛋的做法图解11

步骤11

完成

网红糯米蛋的烹饪技巧

糯米蛋放进蒸箱蒸时，最好在上面盖一层保鲜膜，在用牙签戳几个洞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 金帝集成灶 编写，未经授权不得转载

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