拍蒜豉香蒸大肠

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入口弹压、浓香耐嚼的拍蒜豉香蒸大肠，用多力浓香花生油做出来的口感更香。

拍蒜豉香蒸大肠的用料

大肠 500克 豆豉 10克
葱 1根 白糖 3克
淀粉 5克 大蒜 半头
辣椒酱 10克 生抽 6克
老抽 4克 蚝油 8克
盐 2克 多力浓香花生油 适量

拍蒜豉香蒸大肠的做法

#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解1

步骤1

准备材料。
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解2

步骤2

猪大肠用少许面粉和盐反复揉搓，然后洗净。再用白醋反复揉搓，冲洗干净。洗净后冷水入锅，水开后煮5分钟左右，捞出洗净。切滚刀块。
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解3

步骤3

辣椒酱我是用自制的。葱切葱花，大蒜拍散切碎。
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解4

步骤4

切好的猪大肠中加入大蒜、豆豉、辣椒酱、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，拌匀。
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解5

步骤5

加适量多力浓香花生油，拌匀入味15分钟。
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解6

步骤6

最后加淀粉，拌匀。
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解7

步骤7

上蒸锅蒸，水开后开始计时，大火蒸8分钟。
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解8

步骤8

蒸好后撒上葱花。
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解9

步骤9

重新起锅，放入适量多力浓香花生油，烧热，趁热均匀的浇在猪大肠上。
#多力金牌大厨带回家#拍蒜豉香蒸大肠的做法图解10

步骤10

入口弹压、浓香耐嚼的拍蒜豉香蒸大肠做好了。开吃。

拍蒜豉香蒸大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载

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