金牌拍蒜豉香蒸大肠

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大肠好吃无奈太油不敢下口，那么试试我的方法，用蒸的方法来做的，去掉油脂后加入豆豉，低脂美味，放心的吃吧！

蒸大肠的用料

大肠 400克 蚝油 10克
豆豉 18克 老抽 6克
生抽 5克 料酒 25克
白糖 2克 盐 6克
小米椒 6个 香葱 一根
生姜 10片 蒜瓣 4个
八角 3个 淀粉 5克
多力压榨一级浓香花生油 16克

蒸大肠的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解1

步骤1

我用的是买来的熟大肠做的，这样干净快手一点。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解2

步骤2

锅中放水烧开后倒入大肠，料酒，姜片，葱段，煮10分钟，有浮末要撇去。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解3

步骤3

煮好的大肠冲凉水，控干，切成如图的三角形状
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解4

步骤4

把小的一头切开，如图用刀切去大肠内的肥肉
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解5

步骤5

一段大肠里竟然有这么多的肥肉，全是脂肪呀！
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解6

步骤6

全部去掉油脂后竟然有这么一大堆脂肪，不去除就要吃下去这么多，太恐怖了
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解7

步骤7

在大肠中加入蚝油，生抽，老抽，豆豉，蒜瓣，料酒，糖，盐拌匀
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解8

步骤8

加入一勺多力浓香花生油拌匀，腌制15分钟
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解9

步骤9

再加入淀粉拌匀
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解10

步骤10

放蒸锅上蒸8分钟后取出
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解11

步骤11

起油锅，倒入多力浓香花生油烧热
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解12

步骤12

切适量葱花，小米椒洒在大肠上，将烧热的花生油浇在大肠拌匀即可。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解13

步骤13

用多力浓香花生油烹饪，在家就能吃到亮香美味，Q弹有嚼劲的大肠，而且低脂卫生，放心吃吧！

蒸大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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