非常下饭的麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 2块 生抽 适量
蚝油 适量 花椒粉 适量
淀粉 适量 姜蒜末 适量
郫县豆瓣酱 适量

麻婆豆腐的做法

非常下饭的麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切小块，尽量小点好入味。
非常下饭的麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

水煮开放豆腐煮一分钟捞起来。
非常下饭的麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

热锅热油，放入蒜姜末以及郫县豆瓣酱，炒出红油。
非常下饭的麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

下猪肉末炒香，放生抽和蚝油，开始量一定要少，因为郫县豆瓣酱本身就很咸了，如果觉得淡再添加适量盐也不迟。
非常下饭的麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

放适量水，下豆腐，水淹没豆腐大半即可。大火等水开后转小火慢慢煮，这样豆腐更加入味。
非常下饭的麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

等水差不多快干了，勾芡放葱花起盘，省事又非常下饭。
非常下饭的麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

挖一大勺豆腐肉末浇在饭上吃，真的是太香啦！

麻婆豆腐的烹饪技巧

我们家口味淡，尤其是小朋友不能吃太咸，所以调料都放的少，大家做的时候可以根据自己口味加重郫县豆瓣酱和盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 唐僧洗头发 编写，未经授权不得转载

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