可可绿豆酥

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这款双色绿豆酥，非常酥脆，绿豆馅是自己做的，味道也很不错！

可可绿豆酥的用料

水油皮 普通面粉 150g
植物油 60g 水 60g
糖 30g 盐 2g
酥皮 低筋面粉 120g
植物油 70g 抹茶粉 2g
馅 绿豆沙 100g

可可绿豆酥的做法

#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解1

步骤1

去皮绿豆洗干净，提前浸泡一个小时
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解2

步骤2

然后上锅蒸30分钟，蒸熟后用料理机打成绿豆泥
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解3

步骤3

将绿豆泥放入不沾锅中，锅中放油，加糖。小火慢慢炒至绿豆沙变干。
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解4

步骤4

炒好的绿豆沙，用碗装起来，放凉备用。
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解5

步骤5

将酥皮的所有材料倒入料理盆中，搅拌均匀，揉至光滑细腻
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解6

步骤6

揉好的面团静置20分钟，一定要用保鲜膜包裹好，要不然容易变干
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解7

步骤7

将水油皮的所有材料倒入料理盆中，搅拌均匀，揉成光滑面团
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解8

步骤8

揉好的面团静置20分钟，一定要用保鲜膜包裹好，要不然容易变干
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解9

步骤9

将水油皮和酥皮各分成大小均匀的小剂子
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解10

步骤10

用水油皮包裹住酥皮，揉成圆形，收口朝下
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解11

步骤11

用擀面杖擀成长舌形状，然后卷起来
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解12

步骤12

卷好的面团静置20分钟左右，用保鲜膜盖着，避免发干
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解13

步骤13

将静置后的面团用擀面杖擀成长条
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解14

步骤14

再卷起来，两边向中间压着，然后用擀面杖擀成圆形薄片
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解15

步骤15

包入一个绿豆沙球，像包包子一样包好，然后收口朝下放入烤盘中
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解16

步骤16

放入ACA北美电器的烤箱中，200度烤25分钟左右就可以了
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解17

步骤17

烤好的双色绿豆酥 。外表非常酥脆，味道也很好哦~
#多力金牌大厨带回家#可可绿豆酥的做法图解18

步骤18

吃了一个还要再吃

可可绿豆酥的烹饪技巧

1，面团在静置的过程中一定要覆盖上保鲜膜，这样可以避免面团变干 , 2，包的速度一定要快，因为酥油皮暴露在空气中很容易变干 3，烤箱可以提前预热好，根据各家烤箱做调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 小小Renee 编写，未经授权不得转载

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