紫薯曲奇

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Smile湘雨
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紫薯营养丰富，香气浓郁，加上有机黄油和蛋液做成的曲奇，香酥美味、颜值高！大人小孩都喜欢吃。

紫薯曲奇的用料

低粉 70g 细砂糖 20g
有机黄油 50g 盐 1g
紫薯泥 50g 鸡蛋液 5g

紫薯曲奇的做法

紫薯曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化。
紫薯曲奇的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟，去皮压成泥。
紫薯曲奇的做法图解3

步骤3

放绞肉机绞细腻。
紫薯曲奇的做法图解4

步骤4

电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。
紫薯曲奇的做法图解5

步骤5

放细砂糖和盐，打发。
紫薯曲奇的做法图解6

步骤6

分2次加入蛋液，每次打发至完全吸收。
紫薯曲奇的做法图解7

步骤7

加入紫薯泥，拌均匀。
紫薯曲奇的做法图解8

步骤8

筛入低粉拌均匀。
紫薯曲奇的做法图解9

步骤9

裱花袋装入面糊。
紫薯曲奇的做法图解10

步骤10

均匀的挤在烤盘上。
紫薯曲奇的做法图解11

步骤11

烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。

紫薯曲奇的烹饪技巧

1、这次用的是乐荷 有机黄油（将它软化到手指可以按压即可），口感香醇，有机更健康，宝宝超喜欢吃！ 2、烤盘如不是金盘，要抹层油； 3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-11

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载

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