雪花酥

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孔老师教做菜

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雪花酥是一款网红小零食，表面附着一层香浓的奶粉，就像裹上了一层雪花，再加上里面美味的果干，看着就很诱人啊！入口既有牛轧糖馥郁的奶香味道，又融合了饼干和坚果的酥脆，其中还夹杂着蔓越莓的酸甜滋味，口感十分丰富，难怪大人小孩都非常喜欢呢！做雪花酥，其实很简单，最多10分钟就搞定了，很有成就感哦，准备好材料我们就一起动手吧！

雪花酥的用料

棉花糖300克	饼干300克
无盐黄油90克	全脂奶粉90克
蔓越莓干50克	开心果50克
腰果50克

雪花酥的做法

步骤1

黄油放入不沾锅中，开小火轻轻搅拌至融化。

步骤2

加入棉花糖，小火翻拌至完全融化。

步骤3

这是融化状态。

步骤4

加入奶粉。

步骤5

搅拌至完全融合。

步骤6

此时可以关火，加入3-4种坚果和果干。

步骤7

搅拌均匀。

步骤8

加入自制的饼干。如果是买的饼干，尽量不要用太酥的饼干，不然一搅拌就碎，吃到嘴里满嘴的粉末。

步骤9

利用锅的余温，把食材搅拌均匀。尽量让糖包裹住食材。

步骤10

不沾盘里，事先撒上一层奶粉。

步骤11

趁糖还未凝固，迅速摆进不沾盘中，带上一次性手套开始塑型。

步骤12

每一个环节的衔接都要迅速一点，特别是冬天气温低，糖一凝固就不太好整形了。

步骤13

尽量把各个面整平，这样切出来才漂亮。最后再撒上一层奶粉。

步骤14

放凉后，切成合适的块状。

步骤15

做好的雪花酥，密封后常温保存，尽量2周内吃完。

步骤16

包裹着各式坚果和果干的雪花酥又好看又好吃，同时又不那么甜！配上一杯加了家乐氏可可球的温牛奶，下午茶的时光不要太美好哦！松松脆脆的可可球加上香浓的牛奶，咔嚓咔嚓一口接着一口根本停不下来。家乐氏可可球含有真正可可粉，喜欢巧克力滋味的更不容错过，还富含10多种维生素和矿物质，吃出健康吃出美丽，香甜弹牙的雪花酥，柔和顺滑的牛奶，酥脆爽口的可可球。三种滋味像可爱的精灵在舌尖绽放