金牌拍蒜豉香蒸大肠

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复刻版菜谱。

蒸大肠的用料

猪大肠 500克 大蒜 4瓣
阳江豆豉 10克 小米辣 2个
葱 一根 多力浓香花生油 适量
生抽 一勺 蚝油 2勺
白糖 少许 盐（洗大肠用） 适量
料酒（焯水用） 15克 醋（洗大肠用） 适量
老抽 1小勺 生粉 10克

蒸大肠的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解1

步骤1

猪大肠用盐和醋洗干净。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解2

步骤2

大火，烧水。加入料酒把大肠焯熟。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解3

步骤3

把猪大肠切三角形。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解4

步骤4

猪大肠切好后放入拍过的蒜，小米椒，豆豉，生抽，蚝油，糖，盐，搅拌均匀。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解5

步骤5

大肠里再加点多力浓香花生油，拌匀后腌15分钟。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解6

步骤6

加入生粉，搅拌均匀。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解7

步骤7

大火，蒸锅水开后，放入腌好的猪大肠，蒸8分钟即可。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解8

步骤8

蒸好的猪大肠放点小米椒和葱花。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解9

步骤9

再把适量多力浓香花生油倒入锅里，烧热后淋在大肠上面就完成了。
#多力金牌大厨带回家#金牌拍蒜豉香蒸大肠的做法图解10

步骤10

趁热吃，下酒又下饭。

蒸大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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